Джем из персиков и апельсинов в мультиварке

Количество порций: 10
Время подготовки: 10
Время приготовления: 1.5 часа

Ингредиенты для приготовления джема.

  1. Персики - 1.5 кг.
  2. Апельсин небольшого размера: 6 шт.
  3. Сахарный песок - 1, 3 кг.
  4. Вода - 100 мл.

Как готовить? Алгоритм.

  1. Очистить от кожуры не только апельсины, но и персики.
  2. Обязательно вытянуть косточки не только из персика, но и из апельсина тоже.
  3. Порезать фрукты маленькими кубиками и можно, но не обязательно, измельчить кубики блендером до однородной массы.
  4. Фрукты смешать с сахарам и положить в емкость мультиварки.
  5. Выставить режим МУЛЬТИШЕФ 120° на 90 минут, варить при открытой крышке.

Готовил джем из абрикос опираясь на этот рецепт, но без апельсина Получилось вкусно, но цвет гораздо темнее чем предполагалось.

Абрикосы - 1 кг.
Сахар - 600 грамм.
Вода - 100 мл.

Алгоритм приготовления не отличается кроме того, что время я бы поставил меньше - 60 минут. Мой джем получился плотным, наверное из-за того, что вся влага испарилась из -за длительной варки - ингредиентов то меньше.

PS В первые 20 минут придется стоять рядом и помешивать. Смесь кипит, создает пенку, которая пытается постоянно сбежать. На выходе получилось грамм 300-400 джема.